Họ cá lù đù có ít xương và nhiều thịt phần thân sau của cá có nhiều mỡ, thịt của loại cá này béo và mềm bở. Thịt cá lù đù có vị ngọt, bùi bùi, phần đuôi có mỡ nên có vị mềm béo
Giá trị dinh dưỡng của cá đù:
Cá đù một nắng có thành phần dinh dưỡng cao, đặc biệt là nguồn cung cấp nhóm B. Bên cạnh đó, nó còn giàu vitamin A, D và giúp bổ sung các khoáng chất cần thiết cho người dùng như: photpho, iot, protein, omega 3, cùng các yếu tố vi lượng như đồng, kẽm,..
Cá đù một nắng còn có chứa nhiều clo và flo có tác dụng tốt đối với xương và răng. Ngoài ra cá còn có DHA đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Cá còn rất giàu chất béo không no omega-3 cần để tạo màng tế bào thần kinh và có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch.
Món ngon từ cá thu 1 nắng:
1. Sốt cà chua
2. Bóp gỏi xoài
3. Cháy tỏi
4. Chưng thịt
Chưa có đánh giá nào.